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            青斑

            青石斑魚,(學名:Epinephelus awoara)俗名為鱸貓,為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鮨科的其中一個種。分布于北太平洋、日本、臺灣、越南、韓國、中國等海域。

            分布

            世界分布:環尾天竺分布于西北太平洋區,包括韓國、日本、南中國、越南及臺灣。臺灣主要產于西南沿海及南部海域。

            特征

            體呈長橢圓形,稍側扁,一般體長 15~20厘米、體重350~750克。前鰓蓋骨后緣有細鋸齒,鰓蓋骨有兩個扁平棘。體被細櫛鱗,側線與背緣平行、體背棕褐色,腹側淺褐色全身均散布著橙黃色斑點,體側有5條暗褐色橫帶,1和2帶緊相連、3和4帶位于背鱔鰭條部與臀鰭鰭條部之間,5帶位于尾柄上,背鰭鰭條強硬,臀鰭位于背鰭鰭條部下方;腹鰭胸位;尾鰭圓形。各鰭均為灰褐色,背鰭鰭條部邊緣及尾的后緣黃色。

            產地、產季

            分布于北太平洋西部。我國產于南海及東海南部、其中南海較多,常年均可捕獲,以春、夏季為漁獲旺季。

            經濟價值

            青石斑魚為海產名貴魚類之一,肉細嫩,味鮮美、目前我國產出的青石斑魚除在國內鮮銷外主要供出口,不僅暢銷而目售價甚高,已成為一項創匯漁業。我國出產的石斑酋有10余種,其中經濟價值較高的除青石斑魚以外尚有六帶石斑魚、赤點石斑魚、云紋石斑魚、寶石石斑魚等

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