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            東星斑

            東星斑顏色鮮艷,很適合飼養在兇猛魚的混養缸。石斑是很兇猛的掠食者,會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。

            簡述

            東星斑顏色鮮艷,很適合飼養在兇猛魚的混養缸。石斑是很兇猛的掠食者,會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。不像炮彈魚,石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。不會騷擾它們吞不下去的魚,可以和其他品種的石斑魚混養,但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經常提供一些活食,足夠的營養會保持它的色彩。

            外形特征

            石斑的種類繁多。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等,體形比一般斑魚瘦長,頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁。東星斑因為頭部細小,肉較多,而且顏色雪白。

            名稱由來

            身上布滿白色的幼細花點,形似天上的星星,因而稱為“星斑”,至于“東”字,是因為它產自中國東部的東沙群島。

            種群現狀

            自從東星斑被列為受保護的魚類后,政府已經嚴厲禁止人們捕抓這種魚,因此東星斑已經成為稀有品種的魚類。

            營養價值

            東星斑因為頭部細小,肉較多,而且顏色雪白。在潮菜中,東星斑常被用作生炊。東星斑的外皮光滑,炊熟的魚皮裂開,見到那雪白的魚肉,頗吸引人。

            深海東星斑容易消化,吸收率極高,85%-90%為人體需要的各種需要,有助于人腦及視力的發展。深海東星斑的魚肉內含有二十幾種人體所需要的微量元素、維生素,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點;魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分,是特效美容元素;魚骨內還有珍貴的“腦黃金”成份,能激活腦細胞,提高記憶力,延緩大腦老化。

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