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      象拔蚌

      象拔蚌是商業名稱,其物種名太平洋潛泥蛤(學名:Panopea abrupta),是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管,被人們稱為“象拔蚌”。當地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌,使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。1996年中國市場開始人工養殖。

      外形特征
      象拔蚌長23厘米,重9千克。因其又大又多肉虹管被人們形象地稱為“象拔蚌”。是蛤屬的大型貝類。象拔蚌又稱海筍,屬于軟體動物門,是一種海產貝類,個體有大有小,棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大,薄且脆,前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須),這水管很像一條肥大粗壯的肉管子,當它尋覓食物時便伸展出來,形狀宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。

      分布范圍
      象拔蚌原產于美國和加拿大北太平洋沿海。20世紀90年代后期,中國東南部沿海開始有養殖。[4]

      生長環境
      象拔蚌是埋棲型貝類,生活海區的水溫為3~23℃,經人工養殖3年馴化,可適應水溫為0~25℃,在水溫低于25℃ 的時候,廣東可在冬季和翌年春季進行反季節養殖,鹽度為27‰~32‰,棲息底質以沙泥為主,水深3~18米,埋棲深度與個體大小有關,一般為50~80 厘米。象拔蚌苗種在殼長5~10厘米時潛沙能力很強,一般潛入只需5分鐘;殼長15厘米以上即失去匍匐與潛沙能力,終生營穴居生活,不再移動,

      生活習性
      象拔蚌以海水中的單細胞藻類為食,也可濾食沉積物和有機碎屑。象拔蚌的主要敵害是蟹、海星、蝸牛及鰈魚等魚類,成貝棲居于海底,有較強的保護能力。

      經濟價值
      象拔蚌原產于加拿大和美國的北太平洋沿岸,山東省海洋水產研究所1998年引進種蚌,翌年取得了人工育苗成功,并于1999-2002年連續4年在遼寧、山東沿海的10多個單位進行了養殖。到2003年,中國象拔蚌養殖技術已經成熟。

      象拔蚌營養價值高,食療效果好,但是由于生活于深海的沙底,捕捉時用壓縮機將海底沙粒吹開,再派潛水員拾取,捕獲象拔蚌非常費人工,因此導致價格很貴。

      營養成分
      營養素含量(每100克):鐵(mg)=12.50;脂肪(g)=1.30;鈣(mg)=36.00;蛋白質(g)=14.40
      【性質】溫
      【五味】甘
      【熱量】80.00大卡(334千焦)/100克
      【功效】化痰止咳,祛脂降壓,利尿消腫,壯陽壯腰,補腎虛,提高免疫力,其他功效
      富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。
      其他功效:肺虛咳嗽,腎虛作喘,虛勞喘咳。腎虛陽痿。本品質潤不燥,補腎助陽兼能益精養血,有固本培元之功。[6]

      適宜人群
      適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長發育停滯的兒童。適宜于缺鐵性貧血患者。[6]

      食療效果
      1.提高免疫力:蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
      2.壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
      3.利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉潴留,利尿消腫??芍委熑硭[,小便不利等。
      4.補腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。
      5.祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

      飲食禁忌
      氣郁體質,特稟體質,陰虛體質,瘀血體質食用禁忌
      陰虛火動,風邪喘嗽禁用。

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